เมคคาทรอนิกส์สำหรับวิทยาศาสตร์อาหารและสุขภาพ
5(4-2-10)
วิชาบังคับก่อน : ไม่มี
วิทยาศาสตร์ทางโภชนาการ สารอาหารหลักและสารอาหารรอง โรคติดเชื้อที่เกิดจากอาหาร โรคติดเชื้อเรื้อรังที่ไม่ได้เกิดจากอาหาร ดัชนีชี้วัดทางชีวภาพ ชีวสถิติ การสร้างภาพของข้อมูลและการวิเคราะห์ข้อมูล การประยุกต์ของเมคคาทรอนิกส์สำหรับอาหารและวิทยาศาสตร์สุขภาพ
ผลสัมฤทธิ์การเรียนรู้
หลังจากเรียนในรายวิชานี้ นักศึกษามีความสามารถดังนี้
1. เข้าใจและอธิบายการทำงานพื้นฐานของโภชนาการอาหารเพื่อสุขภาพของมนุษย์
2. อธิบายความสัมพันธ์ของการแปรรูปอาหารและโรคที่เกิดจากอาหาร
3. เข้าใจและอธิบายการทำงานของตัวบ่งชี้ทางชีวภาพในวิทยาศาสตร์สุขภาพ
4. อธิบายการประยุกต์ใช้เมคคาทรอนิกส์สำหรับวิทยาศาสตร์การอาหารและสุขภาพ
5. ใช้ชีวสถิติและการวิเคราะห์ข้อมูลในระบบทางเมคคาทรอนิกส์สำหรับอาหารและวิทยาศาสตร์สุขภาพ
Mechatronics for Food and Health Science
Pre-requisite: None
Scientific of nutrition: macronutrients, and micronutrients. Foodborne infectious diseases, non-infectious chronic diseases. Biomarkers. Biostatistics, data visualization and data analysis. Applications of mechatronics for food and health science.
Learning Outcomes
After complete this course, students will be able to:
1. Understand and explain the basic function of food nutrition for human health.
2. Explain the relations of food processing and foodborne diseases.
3. Understand and explain the function of biomarkers in health science.
4. Explain the applications of mechatronics for food and health science.
5. Apply biostatistics and data analysis to mechatronic systems for food and health science.