กระบวนการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ทางเทคโนโลยีชีวภาพ
3(3-0-6)
วิชาบังคับก่อน: โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
การออกแบบ การวิเคราะห์และการขยายขนาดกระบวนการเฉพาะหน่วยที่ใช้ในการแยกและการทำให้บริสุทธิ์ในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีชีวภาพ เช่น การทำให้เซลล์แตก การเหวี่ยงแยก กระบวนการตกตะกอนกระบวนการสกัด กระบวนการดูดซับ การแยกด้วยเยื่อแผ่น กระบวนการตกผลึก โครมาโทกราฟฟี เป็นต้น การจัดการกับของเสียที่เกิดขึ้นในกระบวนการ คุณลักษณะและข้อกำหนดที่สำคัญของผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ
ผลสัมฤทธิ์การเรียนรู้
- สามารถประยุกต์ใช้ความรู้พื้นฐานวิทยาศาสตร์ วิศวกรรมศาสตร์และวิศวกรรมเคมีในการจำแนกและบอกคุณลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์ชีวภาพ พร้อมทั้งเลือกและออกแบบหน่วยปฏิบัติการรวมถึงสภาวะที่เหมาะสมสำหรับกระบวนการแยกและการทำให้บริสุทธิ์ผลิตภัณฑ์นั้นๆ (PLO 1, 2)
- สามารถแก้ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับอุปกรณ์และกระบวนการแยกและการทำให้บริสุทธิ์ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพผ่านทางการทำโครงงานที่มอบหมายเป็นกลุ่มได้อย่างเหมาะสม (PLO 3, 5)
- สามารถเรียนรู้เทคโนโลยีใหม่ ๆ ที่เกี่ยวกับกระบวนการแยกและการทำให้บริสุทธิ์ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพและปรับใช้ให้เข้ากับบริบทของสังคม สภาพแวดล้อม และอื่น ๆ ของไทยได้อย่างเหมาะสม (PLO 7)
- เข้าใจถึงความสำคัญและแนวทางในการอ้างอิงแหล่งข้อมูลต่าง ๆ มาใช้ประกอบการทำโครงงานของตนเอง (PLO 6)
Downstream Processing in Biotechnology
Prerequisite: Consent of the school
Design, analyze and scale-up of biotechnological products separation and purification units, such as cell disruption, centrifugation, precipitation, extraction, adsorption, membrane separation, crystallization, chromatography, biological waste treatments, and important characteristics and regulations of bioproducts.
Learning outcomes
- To apply basic science, engineering, and chemical engineering knowledge in categorize and state the unique characteristics of bioproducts, select and design relevant unit operations as well as the suitable operating conditions to separate and purify the products of interest. (PLO 1, 2)
- To appropriately solve problems related to equipment, and separations and purifications of bioproducts, especially on the group-assigned term project. (PLO 3, 5)
- To study new technology for separations and purifications of bioproducts and appropriately adapt to Thai biological industries. (PLO 7)
- To understand the importance and method of citation for references, especially on the references that students use in their term projects. (PLO 6)
