ปฏิบัติการวิศวกรรมชีวเคมี
1(0-3-3)
วิชาบังคับก่อน: โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
ปฏิบัติการที่เกี่ยวข้องกับวิศวกรรมชีวเคมีและกระบวนการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ทางเทคโนโลยีชีวภาพ เช่น การทดสอบและวิเคราะห์สารชีวโมเลกุล จลนพลศาสตร์ของเอนไซม์ จลนพลศาสตร์ของจุลินทรีย์และกระบวนการหมัก ระบบควบคุมและการวัดในถังหมัก การละลายและการถ่ายเทมวลออกซิเจน กระบวนการทำให้ปลอดเชื้อ กระบวนการแยกและทำบริสุทธิ์ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ เป็นต้น
ผลสัมฤทธิ์การเรียนรู้
- สามารถประยุกต์ใช้ความรู้พื้นฐานวิทยาศาสตร์ วิศวกรรมศาสตร์ วิศวกรรมเคมี วิศวกรรมชีวเคมี และทักษะความเข้าใจและใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในการทำปฏิบัติการที่เกี่ยวข้องกับวิศวกรรมชีวเคมีและกระบวนการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ทางเทคโนโลยีชีวภาพ (PLO 1, 2)
- สามารถแก้ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับอุปกรณ์และวิศวกรรมชีวเคมีและกระบวนการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ทางเทคโนโลยีชีวภาพ และสามารถแสดงให้เห็นถึงความตระหนักในเรื่องความปลอดภัยทั้งต่อตนเองและเพื่อนร่วมงานผ่านทางการทำปฏิบัติการที่มอบหมายเป็นกลุ่มได้อย่างเหมาะสม (PLO 3, 5)
สามารถจัดการกับข้อมูลการทดลอง การวิเคราะห์และการแปลความหมายข้อมูล เพื่อให้ได้ผลสรุปที่ถูกต้องตามหลักเหตุผล และเขียนรายงานทางวิชาการอย่างมีระเบียบแบบแผนและการอ้างอิงแหล่งข้อมูลต่าง ๆ อย่างถูกต้องเหมาะสม (PLO 4, 6)
Biochemical Engineering Laboratory
Prerequisite: Consent of the school
Laboratory works based on unit operations of biochemical engineering such as testing and characterizations for biomolecules, enzyme kinetics, microbial kinetics and fermentation, control and instrument systems in fermenter, separation and purification techniques in biochemical engineering.
Learning outcomes
- To apply basic science, engineering, chemical engineering, biochemical engineering, and digital technology knowledge in laboratory works based on unit operations of biochemical engineering and downstream processing in biotechnology. (PLO 1, 2)
- To appropriately solve problems related to equipment, biochemical engineering and downstream processing in biotechnology, and to aware of the safety of both yourself and your colleagues, especially on the group-assigned term project. (PLO 3, 5)
- To handle, analyze and interpret experimental data using appropriate statistical methods for obtaining a reasonably correct conclusion, and write a formal academic report with using proper citations and references. (PLO 4, 6)
