วิศวกรรมชีวเคมี
3(3-0-6)
วิชาบังคับก่อน: โดยความเห็นชอบของสาขาวิชา
การประยุกต์ใช้ดุลมวล ดุลพลังงาน อุณหพลศาสตร์ การถ่ายเทโมเมนตัม การถ่ายเทพลังงาน การถ่ายเทมวลสาร จลนพลศาสตร์ของเอนไซม์และจลนพลศาสตร์ของจุลินทรีย์ในกระบวนการทางชีวภาพ การออกแบบและการขยายขนาดของถังปฏิกรณ์ชีวภาพและกระบวนการทำให้ปลอดเชื้อ การวิเคราะห์ความเป็นไปได้เชิงเศรษฐศาสตร์ของกระบวนการผลิตทางชีวภาพ
ผลสัมฤทธิ์การเรียนรู้
- สามารถประยุกต์ใช้ความรู้พื้นฐานวิทยาศาสตร์ วิศวกรรมศาสตร์และวิศวกรรมเคมีในการออกแบบและควบคุมถังปฏิกรณ์ชีวภาพและกระบวนการทำให้ปลอดเชื้อ และสามารถวิเคราะห์ความเป็นไปได้เชิงเศรษฐศาสตร์ของกระบวนการผลิตทางชีวภาพ (PLO 1, 2)
- สามารถแก้ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาทางชีวภาพ ถังปฏิกรณ์ชีวภาพและกระบวนการทำให้ปลอดเชื้อ ผ่านทางการทำโครงงานที่มอบหมายเป็นกลุ่มได้อย่างเหมาะสม (PLO 3, 5)
- สามารถเรียนรู้เทคโนโลยีใหม่ ๆ ที่เกี่ยวกับปฏิกิริยาทางชีวภาพ ถังปฏิกรณ์ชีวภาพและกระบวนการทำให้ปลอดเชื้อ และปรับใช้ให้เข้ากับบริบทของสังคม สภาพแวดล้อม และอื่น ๆ ของไทยได้อย่างเหมาะสม (PLO 7)
- เข้าใจถึงความสำคัญและแนวทางในการอ้างอิงแหล่งข้อมูลต่าง ๆ มาใช้ประกอบการทำโครงงานของตนเอง (PLO 6)
Biochemical Engineering
Prerequisite: Consent of the school
Application of mass and energy balances in biochemical engineering. Thermodynamics in biochemical engineering. Transport phenomena in biochemical engineering. Enzyme and microbial kinetics in biochemical processes. Design and scale-up of bioreactors and sterilizations. Perform economic feasibility study of biochemical processes.
Learning outcomes
- To apply basic science, engineering, and chemical engineering knowledge in design and control of bioreactors and sterilizations and be able to perform economic feasibility study of biochemical processes. (PLO 1, 2)
- To appropriately solve problems related to biological reactions, bioreactors, and sterilizations, especially on the group-assigned term project. (PLO 3, 5)
- To study new technology for biological reactions, bioreactors, and sterilizations and appropriately adapt to Thai biological industries. (PLO 7)
- To understand the importance and method of citation for references, especially on the references that students use in their term projects. (PLO 6)
